Продукти
Продуктите са достатъчни за 2 порции.
- 2 бр. пилешки гърди
- 4 бр. прошуто
- 1/4 ч. ч. галета
- 50 гр. сушени череши
- 4 стр. мащерка
- 4 стр. риган
- 2 ск. чесън стар
- 2 с. л. пармезан
- 1 бр. яйчен жълтък
- 1 ч. л. сол
- 41 щипка черен пипер млян
- 1 щипка червен пипер лют
- 4 с. л. зехтин
Време за приготвяне
30 минути
Начин на приготвяне
- За плънката – смесете галетата, наситнените мащерка и риган, нарязаните на ситно сушени череши, пресования чесън, 2 с.л. зехтин, пармезана, жълтъка, сол, пипер и лют пипер. Разбъркайте добре.
- Изтънете пилешките гърди и начукайте. Овкусете със сол и пипер.
- Сложете върху парче домакинско фолио и по цялото парче пилешко сложете от плънката. С помощта на фолиото навийте на стегнато руло.
- Върху друго парче фолио сложете две парчета прошуто (широчината им трябва да е колкото пилешкото руло). Сложете рулото отгоре и пак с помощта на фолиото увийте.
- На 4 места завържете рулата с конец. После сложете в тава или тиган с 2 с.л. зехтин и пъхнете в загрята на 180 С фурна за около 25 минути.
- Когато извадите, оставете за кратко, а след това нарежете на парчета и сервирайте.
