Продукти
Продуктите са достатъчни за 8 порции.
- 200 гр. захар
- 1/2 ч.ч. царевично нишесте
- 1 щипка сол
- 8 бр. яйчен жълтък
- 4 ч. ч. краве прясно мляко
- 4 с. л. масло
- 2 ч. л. есенция ванилия
- 500 гр. грахам бисквити
- 240 гр. черен шоколад
- 300 гр. студена сладкарска сметана
Време за приготвяне
90 минути
Начин на приготвяне
- В тенджерка сложете захарта, царевичното нишесте и солта. Прибавете млякото и разбитите жълтъци. Започнете да бъркате, докато заври и започне да се сгъстява. После прибавете маслото и свалете от котлона. Прибавете ванилията и разбъркайте.
- Прехвърлете крема в купа, покрийте с домакинско фолио и приберете в хладилник за поне 2 часа.
- Когато извадите крема, разбъркайте добре с телена бъркалка. После към него прибавете 100 гр. сметана, предварително разбита. Разбъркайте добре.
- Останалата сметана загрейте и с нея залейте натрошения на дребно шоколад. Оставете така за 5 минути, шоколадът сам ще се разтопи. След 5 минути започнете да бъркате енергично, докато се получи хомогенна смес.
- В тава подредете ред бисквити, отгоре половината ванилов крем, ред бисквити, останалия крем, ред бисквити, шоколадовия ганаш. Приберете в хладилник за поне 2 часа.
