Необходими продукти

600 гр. карфиол, 200 гр. сирене, 150 гр. пушено сирене, 150 гр. кашкавал, 2 с.л. зехтин, 3 скилидки чесън, 100 гр. ч.ч. бяло вино, 4 печени чушки, 2 с.л. сметана за готвене, 4 яйца, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне на рецептата

Карфиолът се накъсва на розички и се измива. Разпределя се в намазана със зехтин тава. Добавят му се накълцаният чесън, чушките нарязани на лентички и бялото вино. Сирената и кашкавалът се настъргват, разбъркват се със сметаната и се подправят с черният пипер и солта. Добре се разбърква за да има равномерно от всичко разпределено. Пече се така около 20 минути на 200 градуса. Изважда се тавата и се залива с добре разбитите яйца. Запича се още 10 минути. Поднася се със зелена салата и студено бяло вино.

Пробвайте и тази рецепта

Необходими продукти

1 кг. риба / шаран, бяла риба, мерлуза, щука/, 1 кг. зеленчуци  -/  5 картофа, 2 чушки, 1 морков, 1 патладжан, 3 домата /, 3 глави лук, 2 скилидки чесън, 1 ч.ч. бяло вино, 2 с.л. олио или зехтин, сокът на 1 лимон, 1 с.л. стафиди, малко кориандър, сол на вкус, щипка захар, черен пипер, мащерка, магданоз.

Начин на приготвяне на рецептата

Изчистеният и ситно нарязан зеленчук се задушава в растителното масло, добавят се бялото вино, подправките и малко вода. Всичко се задушава до омекване. Добавят се стафидите и се задушава още малко. Рибата се изчиства и измива и се нарязва на по-едри парчета. Нарежда се в тенджера, но най-добре в глинен гювеч и се посолява и поръсва с лимоновият сок. Отгоре се покрива със зеленчуците и се залива с бульона от тях. Пече се на 200 градуса около 30 минути. Преди да се изключи по желание може да се поръси с малко сирине пармеджано без да се разбърква. Поднася се с изстудено бяло вино.

Можете да сготвите и това