Необходими продукти

1 глава карфиол, 2 яйца, 4 с.л. масло, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, 2 с.л. брашно, сол на вкус, 1 ч.л. млян черен пипер, 1 с.л. сметана, щипка смляно индийско орехче, 100 гр.  настърган кашкавал.

Начин на приготвяне на рецептата

Карфиолът се почиства, измива се и се оставя да престои малко във вода с оцет. След 20 минути се вади, измива се наново и се сварява в подсолена вода. Изважда се , отцежда се и се нарежда в намаслена тавичка. От маслото, брашното и сметаната с добавени жълтъци  се приготвя еднородна смес. Към нея се прибавя магданозът и половината от настърганият кашкавал, мляния  черен пипер и индийското орехче. Към всичката тази смес се добавят и разбитите на сняг белтици и се залива карфиолът. Поръсва се отгоре с другата половина от настърганият кашкавал и се пече в умерена фурна до златисто.

Вижте и това

Необходими продукти

1 малка глава карфиол, 1 глава лук, 5 скилидки чесън, 3 с.л зехтин, 1/2 връзка копър, 2 кубчета пилешки бульон, половин ч.л. суха мащерка, 100 гр. сметана за готвене, крутони /може и готови кубети/.

Начин на приготвяне на рецептата

Карфиолът се измива, накъсва се на розички, поръсва се със зехтина и се пече около 20 минути на силна фурна, заедно със скилидките чесън. След като се запечът карфиолът и чесънът се пасират и се пускат в тенджера с вряща вода в която са разтворени двете кубчета пилешки бульон. Вари се около 20 минути. Към супата се добавя сметаната и след няколко минути супата се сваля от огъня. Преди сервиране се поръсва със ситно нарязания копър и се добавят крутоните.

Ето ви още една рецепта