Необходими продукти
400 гр., бяла риба, 1 пакетче майонеза, 1 глава лук, парче целина, 2 с.л. сметана, 2 с.л. олио, 1 ч.ч. бяло вино, магданоз, лимонов сок и сол на вкус.
Начин на приготвяне на рецептата
В около 250 мл., подсолена вода се прибавя олиото. На дъното на съда се поставят нарязаните на кръгчета лук, върху тях рибата и се слага да се вари. Когато заври се добавя виното. Сварената риба се оставя да изстине, обезкостява се и се нарязва на дребни парчета. Целината се настъргва, смесва се с майонезата, сметана, лимоновият сок и се разбърква. Прибавя се рибата. Готовата смес се разпраделя в подходящи чаши и се украсява с листа от магданоз. Може да се изстуди за 20 минути в хладилник и да се поднесе със студено бяло вино.
Ето и друга рецепта за приготвяне на риба
1 пакет тънки готови кори за баница, 2 яйца, 12 кренвирша, 100 гр., сирене, 3 с.л. масло или олио.
Сиренето се натрошава и се разбърква с едното яйце и белтъка от второто. Кренвиршите се почистват от обвивката, а маслото се разтопява. Всяка кора се намазва леко с маслото и се напръсква с малко яйчена смес. В двете по-къси страни се поставя по един кренвирш. Те се загръщат с двете дълги страни на кората. Отново се намазва с масло и кората се навива от двата по-къси края към средата. Там, където те се съберат, се поставя отново от яйчената смес. Така обвитите кренвирши се подреждат в тавичка, намаслена предварително и се намазват отгоре с останалият жълтък. Пече се при умерена температура. След като изстинат соленките, преди да се поднесат, всяко парче се нарязва на осем части.
Вижте една разнообразна рецепта с тесто
за 4 порции са необходими 1 кг., тиквички, 200 гр., пресен телешки салам, 4 домата, 150 гр., кашкавал, 1/2 връзка магданоз, 2 с.л. масло, щипка босилек, черен пипер, сол на вкус.
Измийте тиквичките, обелете ги и ги нарежете на кръгчета. Бланширайте ги във вряла вода за една минута. Изведете ги и ги сипете в гевгир да се отцедят. Обелете салама и го нарежете на тънки дълги лентички. Загрейте фурната до 200 градуса. Обелете доматите и ги нарежете на филийки. Нарежете кашкавала на кубчета. Отделете листата на магданоза от стъблата и ги нарежете наситно. Намажете с мазнина дъното на тавичката, в която ще правите запеканката. Наредете тиквичките кръгче до кръгче, покрийте със салама, доматите и кашкавала, пак ред тиквички и така докато свършат всички продукти. Посолете, поръсете с черен пипер, магданоз и босилек. Най-отгоре поръсете с маслото. Печете ястието в предварително загрятата фурна около 25 минути до зачервяване.
Ето и още една доста интересна рецепта с тиквички и жълти чушки
За 5 порции са ви необходими 500 гр., сини домати, 250 гр., сирене, 7 яйца, 3 с.л. олио, 2 пиперки, 1 глава кромид лук, 1/2 връзка магданоз, 1 ч.л. млян черен пипер, сол на вкус.
Сините домати се изпичат, обелват се и се нарязват на дребно. Сиренето се натрошава на малки парчета. Лукът и пиперките се нарязват на дребно и се задушават в две трети от мазнината. Задушените зеленчуци се размесват с подготвените сини домати и сирене, половината от магданоза нарязан на дребно и две яйца. Ако е необходимо към сместа се добавя сол на вкус и черният пипер. Сместа се разпределя в гювечета, предварително намазани с останалата мазнина. Гювечетата се запичат за кратко време във фурна и се изваждат, за да се постави във всяко от тях по едно яйце, при което трябва да се внимава да не се разкъса жълтъкът му. След това се връщат във фурната до запичане на яйцата. Ястието се сервира топло поръсено с останалият магданоз, като отделно може да се поднесе сезонна зеленчукова салата.
Вижте и едно доста интересно предложение за друго ястие с домати
За 5 порции са необходими 250 гр., шунка, 40 гр., кашкавал, 3 яйца, 100 гр., кускус, 3 с.л. масло или олио, 100 гр., гъби, 2 моркови, 1 голям домат, 1/2 връзка магданоз, сол на вкус, 1 ч.л. млян черен пипер.
Кускусът и почистените и нарязани на малки кубчета моркови се сваряват в 700 мл., подсолена вода, след което се отцеждат от водата. За украса се отделят десет тънки парчета от шунката и пет кръгчета от различни места от повърхността на домата. Останалата част от домата и шунката, както и целият кашкавал се нарязват на малки кубчета. Добре почистените, измити и тънко нарязани гъби се задушават в 2/3 от мазнината. Към тях се прибавят всички нарязани на кубчета продукти и кускусът. Всичко се размесва добре с отделно разбитите яйца, ситно нарязания магданоз,сол на вкус и черният пипер. Получената смес се разпределя в 5 предварително намаслени съда /гювечета или от огнеупорно стъкло/ и се пече при висока температура за кратко време до хрупкава коричка. Преди поднасяне готовото ястие във всеки съд се гарнира с две парчета шунка, кръгче домат, клонче магданоз и по желание с лъжица заквасена сметана или прецедено кисело мляко.
Ако имате повечко свободно време и искате да сготвите полезна, хранителна и здравословна вечеря, вижте как се правят кюфтета от пшеничени трици /може и от трици/
За 5 порции са ви необходими, 350 гр., пресни тънки колбаси /ловджийска наденица, лионска наденица и кренвирши/, 150 гр., пушени гърди, 150 гр., свински или телешки черен дроб /по избор/, 3 глави лук, 3 пиперки, сол на вкус, млян черен пипер.
Всички необходими изброени по-горе меса се нарязват на парчета около 4 см., дълги, пиперките се нарязват на колелца, широки около 2 см., а лукът се почиства и нарязва на колела, които се разрязват на половинки. Така подготвените продукти се нанизват на шишчета, като се редят по следният начин : парче наденица, колелце пиперка, парче черен дроб, парче пушени гърди, лукче, парче кренвирш, парче лионска наденица. Тази комбинация се повтаря до запълване на всяко шишче. Нанизаните шишчета се изпичат на скара. Готовите шишчета се поднасят с гарнитура от пържени картофки, пресни домати и магданоз или друга подходяща сезонна салата.Вървят още по-добре, ако си сипете чаша бира или вино, в зависимост от предпочитанията ви. Да ви е вкусно !
Хората по света, готвят шишчета и така, можете да видите, как !
За 5 порции са ви необходими, 0,500 гр., пушено пиле, 1 пакетче сирене “Крема”, 4 филий сух хляб, 3 яйца, 0,200 гр., прясно мляко, 3 с.л. олио или зехтин, 2 броя чушки пиперки, 1/2 връзка магданоз и копър, 1 с.л. мляна чубрица, сол на вкус.
Пилето се обезкостява. Яйцата се рабиват добре с млякото. Хлябът нарязан на тънки филийки се потапя в разбитите яйца и се подрежда в предварително намаслен съд. Останалата яйчена смес се разбива със сиренето “Крема” и нарязаните на дребно копър, магданоз и се добавя чубрицата. С тази смес се заливат подредените филийки. Върху покритите със сместа филлийки се подрежда обезкостеното месо, останалата мазнина и нарязаните на кръгчета пиперки. Ястието се запича във фурна на висока температура. Поднася се топло със салата от домати или друга сезонна салата по ваш вкус.
Това е друго доста интересно приготвяне на пушено пиле. Вижте го !
За приготвянето на 5 порции са необходими 0,500 гр., мляно месо / телешко или смес/, 0,50 гр., кашкавал, 1 ч.чаша брашно, около 150 гр., гъби, 1 яйце, 2-3 с.л. олио или масло, 1/2 ч.л. смлян черен пипер и кимион, сол на вкус.
Дребно нарязаните пънчета на гъбите се задушават в половината от маслото. Месото се измесва добре с подправките и се оформя на пет елипсовидни шницела. Всеки шницел се овалва в брашно от двете страни и се поставя в намазана с олио тавичка. Така шницелите се запичат за кратко време в умерена фурна, като при нужда се обръщат. Тавичката се изважда от фурната. Лицевата страна на всеки шницел се намазва със смес от разбитото яйце, настърганият кашкавал и задушените парченца гъби. Върху тази смес се слагат шапчиците на гъбите, обърнати нагоре. В отвора на всяка шапчица се разпределят равномерно останалото масло и се поръсва с малко сол. Така наредените полуизпечени шницели се запичат повторно и се поднасят с гарнитура от пържени картофки, украсени с клончета магданоз или със зелена салата.
Това е друг вариант за приготвяне на шницел, погледнете и се доверете и на други предложения
