Необходими продукти
4 чаени чаши брашно, 300 мл. вода, 1 с.л. олио, 1 с.л. оцет, 1 ч.л. сол, пакетче краве масло, половин кофичка кисело мляко, 1 кг. спанак, 300 гр. сирене.
Начин на приготвяне на рецептата
Почистеният от дръжките, измит и отцеден спанак се нарязва на дребно и се задушава с част от маслото. След като истине, се разбърква с натрошеното сирене и киселото мляко. От брашното, олиото, солта, оцета и водата се омесва тесто за баница. Разточват се пет кори /ако ви е трудно можете да използвате и готови кори за баница/. Всяка кора се напръсква с разтопено масло и се нанася равномерно върху кората. Завива се и се реди на колело в тавичка. Така докато сместа се изчерпи. Най-отгоре корите се поръсват с останалата част от маслото и се пече в умерена фурна около 20 минути.
за 5 порции са необходими 400 гр.кайма смес, 2 средно големи глави лук, 150 гр. пушено сирене, две филии сух хляб, чаена чаша прясно мляко, 1 чаена л. стрита чубрица, 1/2 ч.л. черен пипер, 2 с.л. олио, 3 домата, сол на вкус, 1/2 ч.л. кимион.
От каймата, нарязаният на дребно лук, хляба/предварително накиснат в млякото, а после добре изцеден и стрит/ и подправките се омесва гладка хомогенна смес. Получената смес се разделя на око на 15 топчета. С намаслени ръце всяко топче се оформя на кръгло кюфте и се поставя в предварително намаслена тавичка. Кюфтетата се запичат в умерена фурна, като се обръщат. Тавичката се изважда от фурната, върху всяко кюфте се поставя кръгче от пушеното сирене, след което печенето продължава докато сиренето леко се зачерви. Кюфтетата се поднасят с нарязани на шайби домати и гарнирани с пържени картофи или задушен ориз, поръсени с магданоз по ваш избор.
Вижте и една швейцарска рецепта за кюфтета
за 5 порции са ви необходими около 400 гр. наденички /по ваш избор/, 100 гр. кашкавал, 100 гр. пушени гърди, 100 грама гъби, 3 яйца, кафяна чашка прясно мляко, 2 с.л. брашно, 2 с.л. масло, 1 с.л. олио, 5 домата, 1/2 връзка магданоз, сол на вкус, по желание може черен пипер и босилек.
От долната част на всеки домат се изрязва по едно капаче, а останалото се нарязва на дребно. Гъбите и останалата част от доматите се нарязват на дребно, посоляват се, задушават се в смес от масло и олио в подходящ съд. От настърганият кашкавал, брашното, нарязаният на дребно магданоз, млякото и разбитите яйца се приготвя смес, която се разбърква добре и се изсипва, върху задушените и омекнали продукти. Върху сместа се подреждат наденичките, оформени по следният начин. Всяка се разцепва по дължина на две парчета, които след това се прорязват леко напречно на 3-4 места и във всеки прорез се вкарва по малко парченце от пушените гърди и кашкавала. Така приготвеното ястие се запича за кратко във силна фурна за около 15 минути. Поднася се гарнирано с капачетата от доматите. Към него върви добре зелена салата или някаква друга сезонна зеленчукова.
Някои хора по света готвят надениците и така
5-6 кренвирша, 250 гр.сирене, 3 яйца, 2 домата, 50 гр. масло, 1/2 връзка магданоз, 1 глава чеснов лук или 2-3 стръка пресен, 2-3 лютиви чушки
Рецептата е за 5 нормални поции. Сиренето се натрошава и се прибавя към разбитите добре яйца. Доматите,чесънът и магданозът се нарязват на дребно и всички съставки се разбъркват добре. Маслото се разтопява леко и се разпределя в пет глинени гювечета / може да се направи и в един по-голям огнеупорен съд/. Във всяко гювече се поставя по равно количество от приготвената смес. По желание се прибавя лютива пиперка. Върху сместа се подреждат нарязаните на кръгчета кренвирши. Ако се ползва огнеупорен съд всичко това се подрежда за да стане като солена палачинка. Ястието се пече във фурна при висока температура около 15 минути. Поднася се топло със сезонни зеленчуци.
Вижте и друго, малко странно но и доста вкусно предложение за бързо готвене с кренвирши
800 гр., големи небелени сурови почистени скариди, 100 гр., брашно, 2 яйца, галета, 1ч.л. лют сос, растително масло, 2 лимона.
В малка купа се разбиват яйцата до пяна. Добавя се лютивият сос и се бърка до получаването на еднородна смес. Измийте и подсушете скаридите, да не са мокри. Оваляйте ги в брашно. Затоплете олиото в тиган на котлона, хващате скарида за опашката, потапяте я в яйцето и след това в галетата / ако искате да са по-хрупкави, потопете още веднъж в яйце и галета/. Пържете ги в силно нагорещено олио, докато станат златисти на цвят. С решетеста лъжица ги вадете от тигана, отцеждайте ги от мазнината, като ги поставяте в хартиена салфетка. Не поставяйте скаридите в затворен съд, защото ще им падне панировката. Сервирайте ги топли поляти с лимонов сок.
Вижте как готвят и по света тези прекрасни морски дарове
3-4 люти червени чушки /изсушени/ или толкова с.л. от готов лют пипер, 7 скилидки чесън, сол на вкус, 1 с.л. черен пипер млян, 1 ч.л. сладък червен пипер, 4 портокала, 2 лимона, 2 с.л. мед, свински ребра с повечко месо , 1-2 с.л. олио.
Лютите чушки или лютия пипер, в зависимост какво имате добре счукани се объркват с черния пипер, солта, червеният пипер и счуканият чесън. Отделно се настъргват корите на портокалите и лимоните и се добавят към сместа. Месото добре измито се поставя в намаслена тавичка и върху него се намазва горната паста, за да го покрие добре. Покривате цялата тавичка с домакинско фолио и печете в добре загрята фурна около 1,30 минути на 180 градуса. Изваждате го и го поливате с предварително приготвен сос от сока на портокалите и лимоните с добавеният и добре разбъркан мед. С този прекрасен сос поливате добре свинското и печете още 30 минути докато се покрие с хрупкава червена коричка. Можете да поднесете със сезонна салата. Върви добре с червено вино.
А ето и друг вариант за готвене на свински ребра също толкова добър
0,500 гр., брюкселско зеле, 2 с.л. масло, около 50 гр., кашкавал, 2 пресни домата, магданоз, копър, сол на вкус.
Зелето се сварява в подсолена вода и се отцежда. В тавичка се разтопява маслото и в него се запържват нарязаните на кубчета домати, подсолени и наръсени със ситно нарязаният магданоз и копър. Прибавя се зелето, обърква се и се покрива с настърганият на едро кашкавал. Запича се в умерена фурна до 200 градуса, докато хване хрупкава златиста коричка.
Тук можете да видите и една рецепта за брюкселско зеле изпълнена от френски главен готвач
Продуктите са порции за 8 човека – 0,500 гр.,свинско месо, 0,300 гр., свински ребра, 1 пиле, 2 малки кисели зебки, 0,300 гр., кървавица, 0,300 гр., ориз, 2 глави лук, 0,250 гр., сланина, червен пипер, черен пипер, сол на вкус.
Свинското месо се нарязва на кубчета и се смесва със ситно нарязания кромид лук, ориза, червеният пипер и сол на вкус. С част от сместа се напълва предварително изчистеното и измито пиле, а с останалата смес се правят сарми от по-големите зелеви листа. На дъното на голям престен съд /може и в йенски съд с капак /, се поставя нарязаната на филийки сланина, ребрата и ситно нарязаната сърцевина на зелките. Върху тази смес се поставя пилето, а коло нея сармите. Най-отгоре се покрива с кървавицата. Ястието се поръсва със смляния черен пипер, покрива се с три-четири зелеви листа добре отгоре и се залива с 250 мл., топла вода. Капакът на съда се замазва с тесто. Пече се на умерена фурна 150-170 градуса, около три часа. Ястието е добро в добавка с червено вино.
За връзка с нас
А ето и една рецепта за това, как готвят свинско месо и по
света
Необходими продукти -0,500 гр., пушено пиле, 1 пакетче сирене “Крема”, 3-4 филии бял хляб, 3 яйца, 0,200 гр., прясно мляко, 2 червени чушки, 1/2 връзка копър и магданоз, щипка чубрица, сол на вкус, 3 с.л. олио или зехтин.
Пилето се обезкостява. Яйцата се разбиват добре с млякото. Хлябът се потапя в разбитите яйца с млякото и се подрежда в предварително намаслен съд. Останалата яйчена смес се разбива със сиренето “Крема” и нарязаните на дребно копър и магданоз и се разнася върху подредените в съда филийки. Върху покритите със сместа филийки се подреждат обезкостеното месо, надробеното останало масло и нарязаните на кръгчета чушки. Ястието се запича на фурна на 200-250 градуса. Поднася се топло със салата от домати или друга сезонна. Ако добавите и изстудено бяло вино към рецептата ще стане истински пир.
Ако искате да ни пишете, свържете се с нас тук
Your Name (required)
Your Email (required)
Subject
Your Message
А ето как готвят и другаде по света пилешки гозби
Необходими продукти – 0,500 кг., мляно месо /60 :40 телешко и свинско/, 0,50 гр., кашкавал, 0,100 гр., брашно, 0,150 гр., гъби, 1 яйце, 1 с.л. олио или зептин, 0,50 гр., масло, 1/2 ч.л. млян черен пипер, сол на вкус и 1ч.л. млян кимион.
Дребно нарязаните пънчета на гъбите се задушават в половината масло. Месото се измесва добре с подправките и се оформят пет елипсовидни шницела. Всеки шницел се овалва в брашно от двете страни и се поставя в намазана с олио /или зехтин /тавичка. Така шницелите се запичат за кратко време в умерена фурна, като при нужда се обръщат. Тавичката се изважда от фурната. Лицевата страна на всеки шницел се намазва със сместа от разбитото яйце, настърганият кашкавал и задушените парченца гъби. Върху тази смес се слагат шапчиците на гъбите, обърнати на горе. В отвора на всяка шапчица се разпределя равномерно останалото масло и се поръсва с малко сол. Така наредените полуизпечени шницели се запичат повторно и се поднасят с гарнитура от пържени картофи, зелена салата или друга гарнитура по ваш избор и вкус.
