Необходими продукти
4 котлета сьомга, 4 с.л. масло, 3 с.л. кафява захар, 50 мл. бърбан, сол на вкус, щипка мащерка и босилек.
Начин на приготвяне на рецептата
Разтопявате маслото в тиган и прибавяте захарта, солта и подправките, като разбърквате добре. Рибните котлети потапяте в тази смес от двете страни, като ги поставяте в тавичка и запичате за по 10 минути на 170 градуса във фурната. След като обърнете котлетите и от двете страни заливате ги с бърбъна и запичате до златиста глазура. Поднасяте със салата от задушени зеленчуци, зеле или картофено пюре по избор.
котлети от сьомга
4 котлета от сьомга, сокът на един лимон, половин връзка копър, 3 с.л. зехтин, черен пипер и сол на вкус.
Рибата се подправя с черният пипер и солта, поръсва се с лимоновият сок и ситно нарязаният копър. В намазана със зехтин тава, се поставят така приготвените котлети покрити с домакинско фолио, като се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса, около 15 минути. Поднася се с подходяща гарнитура от задушени зеленчуци на пара и истудено бяло вино.
котлет от сьомга
Предлагам работа с готови,качествени продукти с алое, обучение по продажбени умения и възможността да работите в екип от амбициозни хора. За мотивирани хора, които обичат да общуват, искат да изградят своето успешно бъдеще и са готови да се борят за това. Няма да се уплашат да напуснат собствената си зоната на комфорт и не се предават на неуспехите си. Няма възрастово ограничение за кандидатстването по тази позиция. За повече информация – 0893 461 186 Теодосиева. Имейл: ofis09_fire@abv.bg
1 кг. риба / шаран, бяла риба, мерлуза, щука/, 1 кг. зеленчуци -/ 5 картофа, 2 чушки, 1 морков, 1 патладжан, 3 домата /, 3 глави лук, 2 скилидки чесън, 1 ч.ч. бяло вино, 2 с.л. олио или зехтин, сокът на 1 лимон, 1 с.л. стафиди, малко кориандър, сол на вкус, щипка захар, черен пипер, мащерка, магданоз.
Изчистеният и ситно нарязан зеленчук се задушава в растителното масло, добавят се бялото вино, подправките и малко вода. Всичко се задушава до омекване. Добавят се стафидите и се задушава още малко. Рибата се изчиства и измива и се нарязва на по-едри парчета. Нарежда се в тенджера, но най-добре в глинен гювеч и се посолява и поръсва с лимоновият сок. Отгоре се покрива със зеленчуците и се залива с бульона от тях. Пече се на 200 градуса около 30 минути. Преди да се изключи по желание може да се поръси с малко сирине пармеджано без да се разбърква. Поднася се с изстудено бяло вино.
Можете да сготвите и това
100 гр. маслини, 4 домата, 1 консерва с риба тон в собствен сос, 1 кубче бульон със зеленчуци, 1 ч.ч кускус /на топчета или звездички, по избор/, сокът 1/2 лимон, 2 с.л. майонеза, 1 ч.л. мащерка.
Кускусът се сварява във вода, 600 мл. – 1 л., с разтвореното зелунчуково кубче. Когато се свари добре се оставя за кратко за да поеме водата. Доматите се нарязват на ситно, както и маслините. Кускусът без вода, ако има в тенджерата някаква се изцежда, се разбърква с майонезата добре, до получаването на еднородна смес. Към така разбърканията кускус се добавят всички други съставки – маслините, доматите, подправките и консервата от риба тон. Всичко се избърква многократно, докато се разпределят равномерно продуктите. Салата се изсипва в по-дълбока чиния и се поставя в хладилника за около два часа. След това вече може да се консумира. Върви добре с чаша студено бяло вино.
Тук можете да видите и друго предложение за салата с риба
4 парчета филе от сьомга, 1 глава лук, 3 с.л. винен оцет, 100 мл.бяло вино, 150 мл. разбита сметана, 50 гр. масло, 2 домата нарязани на кубчета, пресен копър, сол на вкус, 1 ч.л. млян черен пипер, 1 ч.л. горчица.
Сьомгата се задушава в съд с капак заедно с нарязаният на ситно лук, оцет, бялото вино и сметаната. След около десет минути филетата се изваждат от съда. За това време рибата трябва да е готова. Сосът се вари още 5-7 минути още на тих огън. Добавят се доматите и маслото. Преди да се залее сьомгата със сосът той се подправя със солта и черният пипер. Поръсва се с пресният копър и се полива щедро сьомгата. Оставя се да престои в соса около половин час преди да се поднесе. Върви добре с изстудено бяло вино.
Вижте и това, изглежда добре !
2 лаврака средно големи, сокът на 1 лимон, 1 ч.л.мащерка, 1ч.л. магданоз, 1 ч.л.риган, 1 ч.л. дивисил, 1ч.л. млян черен пипер, сол на вкус, 5 скилидки чесън,3 с.л. зехтин, 1 ч.л. горчица.
Всички подправки се смесват и се добавят към счуканият чесън, зехтина и лимоновият сок. Разбърква се добре и се добавя сол на вкус и черният пипер до получаване на хомогенна смес. Добре почистената и измита риба се намазва отвън и отвътре с тази смес и се пече на умерена фурна към 30 минути. Ако искате рибата да е по-сочна всяка намазана със сместа риба се завива отделно в домакинско фолио и така се пече. Може да се сервира със задушени картофи или зеленчуци. Поднася се и с чаша бяло вино.
Какво ще кажете и за това предложение
600 гр., филе от бяла риба, 1 глава лук, 2-3 домата, 150 гр., гъби печурки, 1 морков, 1/2 пактче масло, 3 с.л сметана за готвене, 1 чаша червено вино, сол на вкус, черен пипер.
Начина на приготвяне на рецептата
Задушете в половин пакетче масло една глава лук, един морков, 150 гр. печурки. Като се изпари водата прибавете настърганите домати, виното и подправките.Вари се десет минути. След това се слага рибата и се вари още двадесет минути. В соса се прибавя и сметаната добре разбита. Рибата се поднася с гарнитура от варени картофи.
Вижте и друго предложение с риба
1 кг., обезкостена риба хек, 1 ч.л. бял пипер,3 скилидки счукан чесън, 1 ч.л.сол, 1 жълтък,100 грама брашно, вода и олио. За соса -1/3 чаша захар, 1 чаша доматен кетчуп или сок, 1 с.л. царевично брашно, чаша вода,оцет .
Рибата се маринова в сместа от брашно, жълтък, бял пипер, сол, чесън и вода. Олиото се загрява предварително в тавичка или тиган и рибата се пуска в горещата мазнина, докато придобие златист цвят. След това се вади, като се изцежда много добре, за да не тече мазнина от нея. Сосът се приготвя, както следва от захарта, кетчупът и оцетът. След това се добавя към предварително забърканото царевично брашно с вода. Общата смес се излива в тигана, където се бърка на тих огън до сгъстяване. Изпържената риба се разбърква добре в приготвеният солено-сладък сос. Сервира се добре гарнирана отгоре с едро настъргани моркови, зелен лук или салата.
Вижте и друга ориенталска рецепта за приготвяне на риба
2 кг. шаран, 5 с.л. мазнина,1 глава лук, парче целина, 4 с.л. галета, черен пипер, дафинов лист, 2 бутилки бира.
Изчистеният и измит шаран се нарязва на порции. В по-дълбок съд се поставя за да му добави студена вода със сока на един лимон да го покрие. Така престоява поне час за да се неутрализира миризмата на блато.В подходящ съд се запържва нарязаният на кръгчета лук и целината на ситно. Поръсва се с галета и отгоре се редят парчетата шаран. Подправя се с черният пипер и дафиновият лист.Залива се с бирата и се оставя да заври. Вари се на слаб огън около 20 минути. Рибата се изважда и се подрежда в тава. С малко мазнина се запича на фурна до зачервяване. През това време от бульона в който е вряла рибата се приготвя сос, като всичко се пасира до хомогенна смес. С тази смес се залива рибата.
Вижте и нещо друго
500-600 гр. картофи, 1-2 студено-пушени риби, 5 кисели краставички, 2 сварени яйца, 1 с.л. майонеза, 2 с.л. сметана за готвене, 1 ч.л. горчица, 2 стръка пресен лук, копър, черен пипер и сол на вкус.
Картофите се сваряват и се смачкват на пюре. Рибата се обезкостява и се накъсва на малки парченца. Смесва се със ситно нарязаният лук, краставичките, копъра и черният пипер. Майонезата се смесва със сметаната и горчицата. Върху фолио се разстила картофеното пюре на пласт около 2 см. Намазва се внимателно с маюонезената смес и върху нея се поръсва сместа с рибата. Най-отгоре се настъргват варените яйца. С помощта на фолиото се завива руло, добре се оформя и се намазва с остатъка от майонезената смес. Оставя се в хладилник за един час за да се стегне. При поднасяне се нарязва на филийки около 2-3 см., за гарнитура се добавя салата от маруля или домати.
А с риба може да се сготви и така
