Необходими продукти
1 кг. картофи, 4 с.л. царевично брашно, 2 яйца, 100 гр. настърган пармезан, 2 с.л. ситно нарязан копър, по една щипка кимион, червен пипер и къри.
Начин на приготвяне на рецептата
Подправките се смесват с царевичното брашно и настърганият пармезан. Обелените и измити картофи се нарязват на тънки филийки. Пускат се за няколко минути във вряща вода, след което се отцеждат. След това се овалват последователно в разбитите яйца и царевичното брашно и се пържат във фритюрник до златисто.
500 гр., възможно най-едрите печурки, 200 гр., синьо сирене, ситно нарязан копър, черен пипер, 1 ч.ч. бяло вино.
Гъбите се нареждат с шапчиците надолу в подходяща тавичка. Пънчетата на гъбите се махат и в шапчиците им се напълват с настъргано синьо сирене. Поръсват се с черният пипер и във всяка шапчица се налива по-малко от виното.Каквото остане от него го излейте в тавата около гъбите. Така заредените гъби се запичат в гореща фурна за 10 минути. След като се извадят, всяка гъбка се поръсва с копъра. Страхотно прдястие, особено с чаша бяло вино.
А с гъби, може да се сготви и това
За 5 порции са ви необходими 500 гр., сини домати, 250 гр., сирене, 7 яйца, 3 с.л. олио, 2 пиперки, 1 глава кромид лук, 1/2 връзка магданоз, 1 ч.л. млян черен пипер, сол на вкус.
Сините домати се изпичат, обелват се и се нарязват на дребно. Сиренето се натрошава на малки парчета. Лукът и пиперките се нарязват на дребно и се задушават в две трети от мазнината. Задушените зеленчуци се размесват с подготвените сини домати и сирене, половината от магданоза нарязан на дребно и две яйца. Ако е необходимо към сместа се добавя сол на вкус и черният пипер. Сместа се разпределя в гювечета, предварително намазани с останалата мазнина. Гювечетата се запичат за кратко време във фурна и се изваждат, за да се постави във всяко от тях по едно яйце, при което трябва да се внимава да не се разкъса жълтъкът му. След това се връщат във фурната до запичане на яйцата. Ястието се сервира топло поръсено с останалият магданоз, като отделно може да се поднесе сезонна зеленчукова салата.
Вижте и едно доста интересно предложение за друго ястие с домати
За 5 порции са необходими 250 гр., шунка, 40 гр., кашкавал, 3 яйца, 100 гр., кускус, 3 с.л. масло или олио, 100 гр., гъби, 2 моркови, 1 голям домат, 1/2 връзка магданоз, сол на вкус, 1 ч.л. млян черен пипер.
Кускусът и почистените и нарязани на малки кубчета моркови се сваряват в 700 мл., подсолена вода, след което се отцеждат от водата. За украса се отделят десет тънки парчета от шунката и пет кръгчета от различни места от повърхността на домата. Останалата част от домата и шунката, както и целият кашкавал се нарязват на малки кубчета. Добре почистените, измити и тънко нарязани гъби се задушават в 2/3 от мазнината. Към тях се прибавят всички нарязани на кубчета продукти и кускусът. Всичко се размесва добре с отделно разбитите яйца, ситно нарязания магданоз,сол на вкус и черният пипер. Получената смес се разпределя в 5 предварително намаслени съда /гювечета или от огнеупорно стъкло/ и се пече при висока температура за кратко време до хрупкава коричка. Преди поднасяне готовото ястие във всеки съд се гарнира с две парчета шунка, кръгче домат, клонче магданоз и по желание с лъжица заквасена сметана или прецедено кисело мляко.
Ако имате повечко свободно време и искате да сготвите полезна, хранителна и здравословна вечеря, вижте как се правят кюфтета от пшеничени трици /може и от трици/
за 5 порции са необходими 400 гр.кайма смес, 2 средно големи глави лук, 150 гр. пушено сирене, две филии сух хляб, чаена чаша прясно мляко, 1 чаена л. стрита чубрица, 1/2 ч.л. черен пипер, 2 с.л. олио, 3 домата, сол на вкус, 1/2 ч.л. кимион.
От каймата, нарязаният на дребно лук, хляба/предварително накиснат в млякото, а после добре изцеден и стрит/ и подправките се омесва гладка хомогенна смес. Получената смес се разделя на око на 15 топчета. С намаслени ръце всяко топче се оформя на кръгло кюфте и се поставя в предварително намаслена тавичка. Кюфтетата се запичат в умерена фурна, като се обръщат. Тавичката се изважда от фурната, върху всяко кюфте се поставя кръгче от пушеното сирене, след което печенето продължава докато сиренето леко се зачерви. Кюфтетата се поднасят с нарязани на шайби домати и гарнирани с пържени картофи или задушен ориз, поръсени с магданоз по ваш избор.
Вижте и една швейцарска рецепта за кюфтета
за 5 порции са ви необходими около 400 гр. наденички /по ваш избор/, 100 гр. кашкавал, 100 гр. пушени гърди, 100 грама гъби, 3 яйца, кафяна чашка прясно мляко, 2 с.л. брашно, 2 с.л. масло, 1 с.л. олио, 5 домата, 1/2 връзка магданоз, сол на вкус, по желание може черен пипер и босилек.
От долната част на всеки домат се изрязва по едно капаче, а останалото се нарязва на дребно. Гъбите и останалата част от доматите се нарязват на дребно, посоляват се, задушават се в смес от масло и олио в подходящ съд. От настърганият кашкавал, брашното, нарязаният на дребно магданоз, млякото и разбитите яйца се приготвя смес, която се разбърква добре и се изсипва, върху задушените и омекнали продукти. Върху сместа се подреждат наденичките, оформени по следният начин. Всяка се разцепва по дължина на две парчета, които след това се прорязват леко напречно на 3-4 места и във всеки прорез се вкарва по малко парченце от пушените гърди и кашкавала. Така приготвеното ястие се запича за кратко във силна фурна за около 15 минути. Поднася се гарнирано с капачетата от доматите. Към него върви добре зелена салата или някаква друга сезонна зеленчукова.
Някои хора по света готвят надениците и така
5-6 кренвирша, 250 гр.сирене, 3 яйца, 2 домата, 50 гр. масло, 1/2 връзка магданоз, 1 глава чеснов лук или 2-3 стръка пресен, 2-3 лютиви чушки
Рецептата е за 5 нормални поции. Сиренето се натрошава и се прибавя към разбитите добре яйца. Доматите,чесънът и магданозът се нарязват на дребно и всички съставки се разбъркват добре. Маслото се разтопява леко и се разпределя в пет глинени гювечета / може да се направи и в един по-голям огнеупорен съд/. Във всяко гювече се поставя по равно количество от приготвената смес. По желание се прибавя лютива пиперка. Върху сместа се подреждат нарязаните на кръгчета кренвирши. Ако се ползва огнеупорен съд всичко това се подрежда за да стане като солена палачинка. Ястието се пече във фурна при висока температура около 15 минути. Поднася се топло със сезонни зеленчуци.
Вижте и друго, малко странно но и доста вкусно предложение за бързо готвене с кренвирши
Продукти - 2 стръка праз, 2 глави червено цвекло, 5-6 картофа, 2-3 моркова, 1/2 глава целина, 4-5 скилидки чесън, 1/2 ч.л. смлян черен пипер, 1/2 ч.л. смлян кимион, 1/2 ч.л. настъргано индийско орехче, 1 връзка магданоз, олио или зехтин, сол на вкус, оцет или лимонов сок.
Приготовление на рецептата
Цвеклото се измива много добре с четка и се поставя необелено в тенджера, като се покрива с по-вече вода. Във водата се слагат няколко зърна черен пипер и се вари на умерен огън, около 2 часа. След това, обелваме цвеклото и го настъргваме на едро ренде. В мазнината и малко вода, задушаваме на ситно нарязания праз, морковите и целината. Като поомекнат, добавяме ситно нарязания чесън, индийското орехче, кимиона и цвеклото. След около 20 минути добавяме картофите, нарязани на дребни кубчета, черният пипер и солта. След като се сварят и картофите, сваляме ястието от котлона, поръсваме с нарязания магданоз и подправяме с лимоновия сок или с оцет.
За контакт натиснете тук
Продукти - 2 големи картофа, 500 гр., спанак, 2 яйца, 200 гр., кашкавал / или 100 гр., сирене и 100 гр. кашкавал/, 1 връзка пресен лук, 1/2 връзка магданоз.
Картофите се сваряват без да се разваряват. Разрязват се на две и се издълбават. Спанакът се почиства и сварява, отцежда се и се нарязва на ситно. Лукът се нарязва на ситно и се задушава заедно със спанака и издълбаната част от картофите. Всичко това се пасира добре, смесва се с яйцата, половината от настърганият кашкавал и ситно нарязания магданоз и се обърква добре. С тази смес се пълнят картофите, отгоре се настъргва останалият кашкавал и се запича на 200 градуса до порозовяването му. Може да се поднесе върху лист от салата или украсен с колелца от пресна краставица.
