Необходими продукти
500-600 гр. свинско месо /крехко/, една малка тъмна бира /300 мл./, 1 глава червен лук, 2 с.л. галета, 50 мл. олио, 2 скилидки чесън, сол на вкус, черен, червен пипер, сладък и лют по 1 ч.л., 1 ч.л. кимион, 1ч.л. мащерка и 1 ч.л. риган.
Начин на приготвяне на рецептата
В добре затоплен тиган, мазнината се загрява и се запържва нарязаният на ситно лук. Прибавя се месото, докато се задуши и омекне. Към него се прибавя малко от бирата и пак се задушава.Когато е почти готово се прибавят всичките подправки и останалата бира с добре разбитите галета в нея. Тиганът се покрива с капак и се оставя всичко добре да се задуши на слаб огън около 30 минути. Поднася се или с картофено пюре, сезонна салата или със задушени картофи с копър и чесън.
Можете да видите и това предложение
1 кг., свинско месо /филе или котлети без кост/, 100 гр. шунка, 200 гр. кисели краставички, 100 гр. кашкавал, 100 гр. пушено сирене, 1 глава лук, 1/2 връзка магданоз, 1 чаша червено вино, сол на вкус, млян черен пипер 1 ч.л., щипка мащерка, 2-3 с.л. зехтин.
Почистеното и измито месо се начуква с дървен чук, като за пържоли. Прачетата се поръсват със солта, черният пипер и се заливат с вино то. Шунката, киселите краставички, кашкавала и пушеното сирене се нарязват на кубчета. Лукът и магданозът на ситно. Всичко се обърква добре, за да стане като смес за плънка. Всяко парче от месото може да се завие на руло с част от тази плънка или ако не искате да правите рула сгъвате парчетата на две, като по-средата слагате от плънката. В намаслена тавичка се подреждат, като от зехтина трябва да ви остане да намажете всяко парче от горната му страна. Виното с което са киснати парчетата го използвате да ги залеете. Печете на умерена фурна, като внимателно обръщате парчетата месо за да не разсипете плънката. За около 90 минути на 170 градуса месото става готово. Можете да го поднесете с варени или задушени картофи.
Можете да видите и това
Необходим ви е едно парче свински бут, около 500-600 гр., глава чесън, олио или зехтин, лук 1-2 глави, 3 с.л. брашно, червен пипер, 2 чаши бяло вино, 5-7 броя дафинов лист, 10 зърна черен пипер, 1 лимон.
Цялото парче свински бут се шпикова със скилидки чесън. Посолява се и се изпържва до зачервяване. Изважда се от мазнината и в нея се изпържва лука нарязан на ситно, добавя се брашното, червеният пипер и виното. Залива се с водна чаша гореща вода, добавят се и подправките, както и лимона на тънки резенчета, но без кората. След като бульона заври, се връща месото и се вари на тих огън докато омекне и се свари. Гарнира се с пюре от картофи и много върви със салата от туршия.
На вашето внимание и нещо различно със свинско
600 гр. свинско месо от бут, 1 1/2 кафяна чашка олио, 1/2 глава чесън, 4 малки глави лук, 3 домата, 1 винена чаша бяло вино, 1 ч.л. сол, 1/2 ч.л. червен пипер, 20 зърна черен пипер, 5-7 листа дафинов лист.
Месото се измива и нарязва на едри хапки и се слага в дълбок съд с похлупак. Между парчетата месо се нареждат цели глави лук и скилидките чесън и се прибавят нарязаните на едро домати, дафиновият лист, черният пипер, солта, червеният пипер, олиото, виното и три чаени чаши вода. Съдът се похлупва и се оставя във фурната. Капака може да се замаже с тесто за да не се отваря. Пече се на тих огън /около 150 градуса/ 2 часа и половина, без да се отваря. Сервира се с пюре от картофи и салата.
Вижте и друго предложение
1 кг. свинско филе, 1 ч.л. черен пипер, 1 с.л. пресен босилек, 1 с.л. розмарин, 1 с.л. мащерка, 2 скилидки чесън, 100 мл. бяло вино, сол на вкус, 2 с.л. зехтин.
Свинските филета се измиват и подсушават. Подправките се нарязват на ситно и се смесват в купа заедно с виното. С получената марината се заливат филетата за да се накиснат от всички страни. Оставят се в марината за около 30-40 минути. След това се завиват във фолио намазано предварително със зехтин и се пекът на силна фурна около 40 минути. Сервират се със сезонна салата или гарнитура от варени картофи, ориз по ваш вкус.
Вижте и това
За 5 порции са ви необходими, 350 гр., пресни тънки колбаси /ловджийска наденица, лионска наденица и кренвирши/, 150 гр., пушени гърди, 150 гр., свински или телешки черен дроб /по избор/, 3 глави лук, 3 пиперки, сол на вкус, млян черен пипер.
Всички необходими изброени по-горе меса се нарязват на парчета около 4 см., дълги, пиперките се нарязват на колелца, широки около 2 см., а лукът се почиства и нарязва на колела, които се разрязват на половинки. Така подготвените продукти се нанизват на шишчета, като се редят по следният начин : парче наденица, колелце пиперка, парче черен дроб, парче пушени гърди, лукче, парче кренвирш, парче лионска наденица. Тази комбинация се повтаря до запълване на всяко шишче. Нанизаните шишчета се изпичат на скара. Готовите шишчета се поднасят с гарнитура от пържени картофки, пресни домати и магданоз или друга подходяща сезонна салата.Вървят още по-добре, ако си сипете чаша бира или вино, в зависимост от предпочитанията ви. Да ви е вкусно !
Хората по света, готвят шишчета и така, можете да видите, как !
3-4 люти червени чушки /изсушени/ или толкова с.л. от готов лют пипер, 7 скилидки чесън, сол на вкус, 1 с.л. черен пипер млян, 1 ч.л. сладък червен пипер, 4 портокала, 2 лимона, 2 с.л. мед, свински ребра с повечко месо , 1-2 с.л. олио.
Лютите чушки или лютия пипер, в зависимост какво имате добре счукани се объркват с черния пипер, солта, червеният пипер и счуканият чесън. Отделно се настъргват корите на портокалите и лимоните и се добавят към сместа. Месото добре измито се поставя в намаслена тавичка и върху него се намазва горната паста, за да го покрие добре. Покривате цялата тавичка с домакинско фолио и печете в добре загрята фурна около 1,30 минути на 180 градуса. Изваждате го и го поливате с предварително приготвен сос от сока на портокалите и лимоните с добавеният и добре разбъркан мед. С този прекрасен сос поливате добре свинското и печете още 30 минути докато се покрие с хрупкава червена коричка. Можете да поднесете със сезонна салата. Върви добре с червено вино.
А ето и друг вариант за готвене на свински ребра също толкова добър
Продуктите са порции за 8 човека – 0,500 гр.,свинско месо, 0,300 гр., свински ребра, 1 пиле, 2 малки кисели зебки, 0,300 гр., кървавица, 0,300 гр., ориз, 2 глави лук, 0,250 гр., сланина, червен пипер, черен пипер, сол на вкус.
Свинското месо се нарязва на кубчета и се смесва със ситно нарязания кромид лук, ориза, червеният пипер и сол на вкус. С част от сместа се напълва предварително изчистеното и измито пиле, а с останалата смес се правят сарми от по-големите зелеви листа. На дъното на голям престен съд /може и в йенски съд с капак /, се поставя нарязаната на филийки сланина, ребрата и ситно нарязаната сърцевина на зелките. Върху тази смес се поставя пилето, а коло нея сармите. Най-отгоре се покрива с кървавицата. Ястието се поръсва със смляния черен пипер, покрива се с три-четири зелеви листа добре отгоре и се залива с 250 мл., топла вода. Капакът на съда се замазва с тесто. Пече се на умерена фурна 150-170 градуса, около три часа. Ястието е добро в добавка с червено вино.
За връзка с нас
А ето и една рецепта за това, как готвят свинско месо и по
света
Продуктите, които посочваме са за 5 порции. 700-750 гр. свински котлети, 150 гр. кускус, 100 гр. гъби, 75 гр. масло, 50 гр. кашкавал, 2 моркова, 1 глава лук, 2 печени пиперки, 2 с.л. брашно, 1 варено и 1 сурово яйце, черен пипер и сол на вкус.
Котлетите се разрязват всеки един, като торбичка от горния край, но да се държи на реброто, поръсват се със сол и черен пипер. В 2/3 от маслото се задушават нарязаният на дребно лук, морковите и гъбите. След като омекнат напълно и изстинат, към тях се прибавят кашкавалът, вареното яйце и печените пиперки, също нарязани на дребно. Полученият пълнеж се размесва със суровото яйце и с подправките /черен пипер и сол/. Котлетите торбички се напълват с пълнежа, зашиват се или се пробождат с шишче, овалват се в брашно и се пекът в тава в умерена фурна, до готовност. Кускусът се сварява в един литър подсолена кипяща вода, отцежда се, попарва се с останалото масло и се разпределя на порции. Върху кускусът се поставят изпечените котлети, след което порциите се украсяват с домати, нарязани на резени, краставички на ивици или сурови пиперки на колелца.
Здрасти приятел, как е ?
