Необходими продукти
4 котлета сьомга, 4 с.л. масло, 3 с.л. кафява захар, 50 мл. бърбан, сол на вкус, щипка мащерка и босилек.
Начин на приготвяне на рецептата
Разтопявате маслото в тиган и прибавяте захарта, солта и подправките, като разбърквате добре. Рибните котлети потапяте в тази смес от двете страни, като ги поставяте в тавичка и запичате за по 10 минути на 170 градуса във фурната. След като обърнете котлетите и от двете страни заливате ги с бърбъна и запичате до златиста глазура. Поднасяте със салата от задушени зеленчуци, зеле или картофено пюре по избор.
котлети от сьомга
4 котлета от сьомга, сокът на един лимон, половин връзка копър, 3 с.л. зехтин, черен пипер и сол на вкус.
Рибата се подправя с черният пипер и солта, поръсва се с лимоновият сок и ситно нарязаният копър. В намазана със зехтин тава, се поставят така приготвените котлети покрити с домакинско фолио, като се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса, около 15 минути. Поднася се с подходяща гарнитура от задушени зеленчуци на пара и истудено бяло вино.
котлет от сьомга
1 глава карфиол, 250 гр.сирене, 50 гр.масло, 150 гр. сметана за готвене, сол на вкус, млян черен пипер, чаша бяло вино
Почистеният карфиол се сварява в подсолена вода, отцежда се и се пасира. В намаслена тавичка се подрежда половината от пасираният карфиол, върху него се поръсва сиренето, черният пипер, посолява се на вкус и се залива с половината от разтопеното масло.Отгоре се нарежда нов пласт карфиол , посолява се и се залива с останалото масло и сметана. Всичко се полива отгоре с чашата бяло вино и се пече на умерена фурна около 15-20 минути, докато хване червеникава коричка. Ястието може да се поднесе с айрян, като питие.
Хвърлете поглед и на тази рецепта
500-600 гр. свинско месо /крехко/, една малка тъмна бира /300 мл./, 1 глава червен лук, 2 с.л. галета, 50 мл. олио, 2 скилидки чесън, сол на вкус, черен, червен пипер, сладък и лют по 1 ч.л., 1 ч.л. кимион, 1ч.л. мащерка и 1 ч.л. риган.
В добре затоплен тиган, мазнината се загрява и се запържва нарязаният на ситно лук. Прибавя се месото, докато се задуши и омекне. Към него се прибавя малко от бирата и пак се задушава.Когато е почти готово се прибавят всичките подправки и останалата бира с добре разбитите галета в нея. Тиганът се покрива с капак и се оставя всичко добре да се задуши на слаб огън около 30 минути. Поднася се или с картофено пюре, сезонна салата или със задушени картофи с копър и чесън.
Можете да видите и това предложение
1 кг. картофи, 4 с.л. царевично брашно, 2 яйца, 100 гр. настърган пармезан, 2 с.л. ситно нарязан копър, по една щипка кимион, червен пипер и къри.
Подправките се смесват с царевичното брашно и настърганият пармезан. Обелените и измити картофи се нарязват на тънки филийки. Пускат се за няколко минути във вряща вода, след което се отцеждат. След това се овалват последователно в разбитите яйца и царевичното брашно и се пържат във фритюрник до златисто.
300 мл. бира, 150 гр., черни маслини без костилки, 1 глава лук, 1 яйце, щипка сух джоджен, 4 чаши брашно, 3 с.л. олио, 1 бакпулвер, 1 ч.л. сода бикарбонат, сол на вкус.
Маслините и лукът се нарязват на ситно и се запържват в предварително загрятото олио. В купа се смесват брашното, бакпулверът и содата. Добавят се маслините, лукът и разбитото яйце, налива се бирата и се забърква меко тесто. Добавя се и джоджена и се меси докато стане еднородно меко тесто. Пече се в предварително загрята фурна в тавичка или форма, предварително намазана с олио и поръсена с брашно. Може да се оформи и плитки, като козунак, по желание. Понася се топъл с масло и сирене.
600 гр. карфиол, 200 гр. сирене, 150 гр. пушено сирене, 150 гр. кашкавал, 2 с.л. зехтин, 3 скилидки чесън, 100 гр. ч.ч. бяло вино, 4 печени чушки, 2 с.л. сметана за готвене, 4 яйца, черен пипер и сол на вкус.
Карфиолът се накъсва на розички и се измива. Разпределя се в намазана със зехтин тава. Добавят му се накълцаният чесън, чушките нарязани на лентички и бялото вино. Сирената и кашкавалът се настъргват, разбъркват се със сметаната и се подправят с черният пипер и солта. Добре се разбърква за да има равномерно от всичко разпределено. Пече се така около 20 минути на 200 градуса. Изважда се тавата и се залива с добре разбитите яйца. Запича се още 10 минути. Поднася се със зелена салата и студено бяло вино.
Пробвайте и тази рецепта
1 кг. риба / шаран, бяла риба, мерлуза, щука/, 1 кг. зеленчуци -/ 5 картофа, 2 чушки, 1 морков, 1 патладжан, 3 домата /, 3 глави лук, 2 скилидки чесън, 1 ч.ч. бяло вино, 2 с.л. олио или зехтин, сокът на 1 лимон, 1 с.л. стафиди, малко кориандър, сол на вкус, щипка захар, черен пипер, мащерка, магданоз.
Изчистеният и ситно нарязан зеленчук се задушава в растителното масло, добавят се бялото вино, подправките и малко вода. Всичко се задушава до омекване. Добавят се стафидите и се задушава още малко. Рибата се изчиства и измива и се нарязва на по-едри парчета. Нарежда се в тенджера, но най-добре в глинен гювеч и се посолява и поръсва с лимоновият сок. Отгоре се покрива със зеленчуците и се залива с бульона от тях. Пече се на 200 градуса около 30 минути. Преди да се изключи по желание може да се поръси с малко сирине пармеджано без да се разбърква. Поднася се с изстудено бяло вино.
Можете да сготвите и това
100 гр. маслини, 4 домата, 1 консерва с риба тон в собствен сос, 1 кубче бульон със зеленчуци, 1 ч.ч кускус /на топчета или звездички, по избор/, сокът 1/2 лимон, 2 с.л. майонеза, 1 ч.л. мащерка.
Кускусът се сварява във вода, 600 мл. – 1 л., с разтвореното зелунчуково кубче. Когато се свари добре се оставя за кратко за да поеме водата. Доматите се нарязват на ситно, както и маслините. Кускусът без вода, ако има в тенджерата някаква се изцежда, се разбърква с майонезата добре, до получаването на еднородна смес. Към така разбърканията кускус се добавят всички други съставки – маслините, доматите, подправките и консервата от риба тон. Всичко се избърква многократно, докато се разпределят равномерно продуктите. Салата се изсипва в по-дълбока чиния и се поставя в хладилника за около два часа. След това вече може да се консумира. Върви добре с чаша студено бяло вино.
Тук можете да видите и друго предложение за салата с риба
1 кг. картофи, 2 глави лук, 1 с.л.джоджен,1 с.л. чубрица, сол на вкус, 1 с. л. олио, 200 гр. сирене ; за тестото – 2 ч.ч брашно, 1 с.л. олио, сол, вода, 1/2 пакетче масло.
Картофите се обелват и се настъргват на едро ренде. Лукът се нарязва на ситно и се смесва с картофите и подправките. Добавя се сиренето, олиото и солта. От останалите продукти се замесва тесто, от което се разточват две кори, като за баница. Една кора се поставя на дъното на намаслена тава,така че краищата й да излизат извън тавата.Отгоре се изсипва картофената плънка и се разстила равномерно с помощта на лъжица.Захлупва се с втората кора, като краищата се прищипват. Намазва се краве масло и се пече в умерена фурна около 30 минути.
Вижте и друга рецепта с картофи
